Hoy preparamos en Café Cultura una de esas recetas que el cuerpo ya va pidiendo para combatir estos primeros fríos. Y ánimo cultureños, que sólo es octubre! Si queréis calentar vuestros estómagos o corazones, aquí os esperamos con un potaje humeante y unas canciones para la alegría.
El Chupa- Chups
¿Qué caramelo español es más famoso que éste? Sin más, un caramelo redondo con un palo que se produce en Asturias desde 1958. En 1959 su inventor compró todas las patentes existentes de caramelos con palo y bautizó el producto con el nombre de Gol, que en seguida cambiaría por el más onomatopéyico Chups, que terminaría convirtiéndose en el popular Chupa-Chups.
zelf salmorejo maken
Maak zelf een heerlijke salmorejo cordobés met het recept van Café Cultura!
Zelf gazpacho maken
Gazpacho is een lekker, gezond en verfrissend gerecht. Maak het nu zelf met het recept van Café Cultura!
Grasa Bar
Estos míticos establecimientos españoles, también denominados por muchos bar de viejos, o bar viejuno tienen algo que a los locales nos pasa desapercibido, y tiene que venir algún amigo extranjero para señalarlo: sus suelos, abarrotados de papelitos, palillos y huesos de aceituna.
Quinoa, alimento de altura
La quinoa es un psuedocereal, consumido sobretodo en las regiones andinas de Sudamérica. Un auténtico boom nutritivo que puede ser cultivado hasta los 4.000 metros de altura. Sagrada y venerada por los Incas, este alimento de los dioses ha irrumpido con fuerza en la cocina más internacional.
Cocido madrileño
El tiempo acompaña para degustar el plato más clásico de Madrid: el cocido.
La fideuá (plato mediterráneo)
Me gustaría presentaros un plato muy característico e imprescindible de la gastronomía mediterránea, no tan conocido como la paella pero tan bueno o mejor que esta: la fideuá (del valenciano “fideuà”).
Según cuentan, la invención surgió de forma casual en medio del mar Mediterráneo. Un día, después de una dura jornada de pesca, el cocinero del barco “Santa Isabel” de Gandía se puso a preparar la habitual paella para la comida cuando, de repente, se dio cuenta de que no tenía arroz. Como los marineros estaban muy hambrientos y temía su reacción, decidió con un poco de desconfianza… usar un paquete de fideos que encontró en la despensa prometiéndoles que nunca más volvería a pasar. Sorprendentemente, el plato tuvo tanto éxito que los marineros le pidieron que al día siguiente lo volviera a preparar igual. Poco a poco, la fama del plato se extendió entre otros barcos, más tarde en los restaurantes de la zona y finalmente por toda la costa mediterránea. Actualmente, es un plato muy apreciado e incluso con fama internacional.