Pisco Sour: Peruaans of Chileens?


[frame align=”left”]
pisco sour

pisco sour

[/frame]Zo trouw als ik ben aan mijn moederland, ben ik tegenstander van het idee dat de Pisco Sour uit Chili zou komen. Nee, in Peru hebben wij een zelfs de stad Pisco vernoemd naar dit drankje. Geen twijfel mogelijk zou ik zeggen…

Dit drankje werd al genuttigd in de 16e eeuw gedurende de kolonisatie door de Spaanse koning. Helaas is de populariteit van dit drankje nog niet merkbaar in Europa. Desalniettemin wil ik iedereen aanmoedigen het eens uit te proberen. Tegenwoordig kun je via een webshop wel lekker pisco scoren.

Ik heb er voor jullie even een filmpje bijgedaan, dan kun je zien hoe simpel het is.

 

Ingrediënten voor deze Peruaanse cocktail:

–          2-3 eetlepels suiker (i.p.v. jarabe de goma)

–          1 cup Pisco

–          Sap van 6 limoenen

–          Eiwit van 1 ei

–          10-15 ijsklontjes

–          Snufje kaneel (i.p.v. angostura)

Proost!

Hola! Mijn naam is Anna-Maria Verhagen – Bastida Pérez. Ik ben half Nederlands en half Peruaanse. In beide werelden voel ik me ‘thuis’. Na een studie Talen en Culturen van Latijns Amerika aan de Universiteit in Leiden ben ik verliefd geraakt op: Peru, Brazilië, Cuba en alles wat er tussenin ligt. Mijn passies lopen uiteen van salsadansen tot Spaans doceren en cursussen schrijven. Samen met Julio Cesar heb ik een bedrijf MiCuba genaamd en wij organiseren onder andere taal- en cultuurreizen en rondreizen naar Cuba! En via CaféCultura wil ik jullie onderdompelen in een warm bad van Spaanse, Latijns-Amerikaanse en Caribische sentimenten…!

4 thoughts on “Pisco Sour: Peruaans of Chileens?

  1. Kleine tip voor het recept, mijnerzijds – het 1234 recept:
    1 deel limoensap (2 a 3 limoentjes)
    2 delen suikerwater (half water half suiker)
    3 delen Pisco
    4 delen ijs
    1/2 eiwit
    Alles in de blender en 1 minuutje tot het ijs geheel gemixed is en de blender “rustig” wordt.
    Opserveren met een ietsje kaneel op het schuim.

    (waarbij 1 deel bijv. 1 borrelglaasje is)

    Voor lekkere Pisco’s en/of makkelijkere mixen: http://www.piscococktail.nl of http://www.facebook.com/piscococktail

  2. Ik ben trots op mijn cultuur omdat ik 100% Peruaanse ben:) Nu woon ik ik NL maar ik probeer Peruaanse gerecthen en drinken thuis te maken..Pisco Sour is lekkerísimo!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *