El Chivito


[frame align=”right”]

Fast food lovers, hoy estáis de enhorabuena! Si queréis probar la modalidad uruguaya hoy os dejamos una buena receta para que os deleitéis con uno de los platos más característicos del país: el chivito. Es un bocadillo hecho a base de carne de res (vacuno) acompañado de todo lo imaginable: lechuga, tomate, cebolla, queso, jamón o panceta, pimiento morrón, huevo duro o frito, aceitunas y mucha mayonesa, una bomba para el paladar!

Read more…

Waarom wij van Uruguay houden


Het bijvoeglijk naamwoord “simpel” wordt maar in weinig gevallen recht gedaan. Maar in werkelijkheid zijn de simpele dingen vaak de beste, zonder tierlantijnen en excentriciteiten, ze vormen de pure waarheid. Zo is het ook bij Uruguay, natuurlijk.

Dit kleine landje, de grote onbekende in Latijns-Amerika, is ‘het land van de maand februari’ op Café Cultura. Niet alleen omdat we momenteel hier zijn en we jullie over de meest interessante gebeurtenissen kunnen informeren, maar ook omdat februari een heel belangrijke maand is hier.
Zo wordt het langste carnaval ter wereld hier gevierd, of tenminste dat is wat men ons hier wil doen geloven…

Read more…

Lekker doen waar je zin in hebt in Cabo Polonio


Mocht een reis naar Uruguay op je verlanglijstje staan, dan moet je zeker een bezoek brengen aan ‘Cabo Polonio’, een van de meest bijzondere plaatsjes aan de Uruguyaanse Atlantische kust. Uruguay is in de Zuid-Amerikaanse zomer dé strandbestemming bij uitstek voor bewoners van ‘el cono sur’.  Elk jaar worden in december en januari de balnearios (zoals de kustplaatsen in Uruguay worden genoemd) druk bezocht door vakantiegangers uit onder andere Buenos Aires, Rosario, Córdoba, Asunción en Curitiba. Daarnaast verruilt een groot deel van de ‘Montevideanos’ in de zomermaanden de stad voor de stranden in het oosten van het land.

De grootste en populairste balneario van Uruguyay is Punta del Este. Punta is het beste te vergelijken met de Zuid-Amerikaanse versie van St. Tropez. Hier vind je dan ook alles wat je van een St. Tropez-achtige badplaats mag verwachten; een bruisend nachtleven, internationale hotelketens, casino’s, volle stranden, enorme villa’s, dure jachten en forse prijzen. In Punta del Este kun je je, als je budget het toelaat, natuurlijk uitstekend vermaken voor een aantal dagen, maar de slogan ‘Uruguay natural’ , waarmee het Uruguyaanse Verkeersbureau momenteel reclame maakt, gaat hier niet bepaald op.

Read more…

Casapueblo


Casapueblo es la obra maestra del artista y arquitecto uruguayo Carlos Paéz-Vilaró, situada en Punta Ballena, a escasos kilómetros de la ciudad balneario más famosa de Sudamérica, Punta del Este.

Está concebida como una ciudadela-escultura toda encalada en blanco, que puede recordarnos a la arquitectura típica de las islas griegas, pero que el artista quiso, a través de una clara influencia del estilo modernista de Antonio Gaudí e inspirándose en motivos de la naturaleza, reproducir a gran escala el nido de hornero, el pájaro típico uruguayo.

Read more…

Iemanjá: diosa del mar


Todos los 2 de febrero se celebra la ofrenda a la diosa Iemanjá, una deidad orisha de origen nigeriano que se trasladò al continente americano durante el tráfico de esclavos. Hoy, fieles de las religiones Candomblé y Umbanda, se trasladan a  las playas para realizar sus ofrendas, llamadas ferramentas, hechas  a base de flores, frutos, comida, velas, luces y cualquier otro atributo de Iemanjá, que depositan en pequeñas barquitas o superficies flotantes, que llenan de color el agua.

Read more…

El medio y medio


Aprovechamos que una de nuestras reporteras se encuentra en Uruguay,  y hoy hablamos de una célebre (y cabezona) bebida uruguaya llamada el medio y medio. Se trata de un vino mezcladito a base de vino espumoso dulce y vino blanco seco. El más famoso medio y medio es, o era, aquel producido artesanalmente por la Casa Roldós, ubicada en el precioso Mercado del Puerto de Montevideo. Hoy en día lo produce las bodegas Bruzzone y Sciutto y ya no es sólo blanco, también se encuentra la variante rosada que viene a ser muy semejante al Lambrusco.

La Casa Roldós, dedicada a la producción de este beberaje desde 1888, cuenta con otra exquisitez que no se pueden perder: los sándwiches de miga blanca. Finitos, rellenos, siempre frescos, delgaditos y deliciosos, ayudan a que esta bebida explosiva no se suba demasiado rápido a la cabeza. El mejor, el olímpico.

Imprescindible!

Cortes de Carne


[frame align=”left”] [/frame]Entrecot, picaña, vacío… la calidad de la carne en Argentina y Uruguay es indiscutible. En gran parte se debe al sistema de cría de ganado, que se hace de forma extensiva. La vida de las vacas es placentera, entre verdes pastos e inviernos no muy crudos. Happy cows, vacas felices.

Pero tras su entrada en el matadero, todo se aprovecha de este animal. Además, la manera de cortar la carne, de estructurar las piezas cárnicas, es único en el mundo. Lomo alto, bife de chorizo, entraña…

Read more…