El mate, esa bebida que camina entre el té y el vicio, compañero fiel, cortador transversal de la sociedad, donde no importa clase ni etnia para que todos, en países como Argentina, Paraguay o Uruguay compartan una bebida que causa estupor a los de fuera.

Mate, en la lengua quechua, significa recipiente, pueden ser éstos de muchos tipos, pero lo más común son pequeñas calabazas desecadas, que se llenan de una hierba seca molida propia de las cuencas de los ríos Paraná, Paraguay y Uruguay. Se le añade agua caliente y se bebe utilizando una pajita llamada bombilla. El mate se consume desde temprano en la mañana hasta la noche, en cualquier estación de año, y según el país, en cualquier situación también, incluso caminando por la calle o en clase. En Argentina, comúnmente se le añade azúcar, en Uruguay se toma amargo, y en las zonas más calientes de Paraguay se toma con agua fria, lo que se llama tereré.

Read more…