Ingredientes:
2 tazas de harina de trigo
1 huevo
1 taza de leche/agua
1 pizca de sal
2 cucharadas de azúcar
zumo de 1 tapa de limón
1 cucharada de aceite
Se mezclan dos tazas de harina de trigo con un huevo y una taza de leche o agua. Se le pone una pizca de sal, dos cucharadas de azúcar y el zumo de una tapa de limón verde y se deja reposar durante media hora. Luego fríe echando la mezcla con una cuchara en aceite bien caliente. Se hace un almíbar con dos tazas de azúcar, dos tazas de agua y un pedazo de corteza de limón y se le echa por encima a los buñuelos.
Se pueden comer calientes o fríos. En mi casa no les dan tiempo a enfriarse.Otro variante típico de Cuba, es el buñuelo con yuca y malanga. Hmmmmm!