Después de Lucía


Waarom sommigen buiten de groep vallen weet niemand, het zijn kleine toevalligheden bij elkaar. Vooral de sluipende manier waarop dit soort situaties ontstaan en wat voor dramatische gevolgen ze kunnen hebben weet regisseur Michel Franco treffend in beeld te brengen in zijn film Después de Lucía.

Read more…

Modas extrañas: las botas picudas


Een van de meest vreemde modeverschijnselen van de laatste tijd is ongetwijfeld de opkomst van de ‘botas picudas‘. Deze Mexicaanse mode kun je het beste omschrijven als een mix tussen cowboylaarzen, het schoeisel van Aladin, en iets wat Lady Gaga wellicht zou dragen. De laarzen werden in 2009 voor het eerst gesignaleerd in Matehuala, een traditioneel agrarisch stadje, gelegen in de staat San Luis Potosí.

Read more…

Steden die inspireren


Steden als Havana, Madrid en Buenos Aires laten niemand onberoerd achter na een eerste bezoek. Sommige mensen worden zelfs zo verliefd op een plek dat ze er nooit meer weggaan. Anderen schrijven er een liedje over.

Wereldberoemde artiesten als Freddy Murcury en Bob Dylan verloren hun hart al aan Barcelona en Acapulco. Maar ook minder bekende muzikanten zoals de Braziliaanse soulzanger Criolo, de Italiaanse ster Francesco De Gregori, de Britse electro-pop band Tungg en de Amerikaanse singer-songwriter Josh Rouse lieten zich inspireren door een stad uit de Spaanstalige wereld.
Read more…

Los Tamales


Los tamales es uno de los platillos más interesantes de Mesoamérica. Literalmente significa envuelto, de hojas de plátano, maíz, maguey y está hecho a base de harina de maiz  rellena de carne, verduras o incluso frutas, normalmente hervidos al vapor. Tienen la forma de un paquetito que encierra una de las recetas más tradicionales y antiguas de la América prehispánica.

Read more…

Que día hoy!


[frame align=”left”] [/frame]Hoy es un día de esos señalados en rojo en el calendario, un día (más) de esos en España en que no se trabaja, un día en el que el cielo está lleno de helicópteros velando por la seguridad nacional. Un día en el que, según que lugar del mundo hispanohablante, se celebra eso, La Hispanidad, la esencia que nos une.

Read more…

Mexicaanse girlpower : Flans


[frame align=”left”]
Flans

Flans

[/frame]Het is 1990. Ik sta op het plein bij het station Leiden samen met honderden andere “eerstejaars”.  De spanning is om te snijden.  Mijn mentor houdt hoog boven zijn hoofd het bordje met nummer 10 erop. Een exotisch uitziend meisje komt aanrennen, trein had vertraging (ja, toen ook al). Het meisje heet Claudia en blijkt half-Nederlands, half-Mexicaans te zijn.

Read more…

Guacamole


[frame align=”left”]
Avocado

Avocado

[/frame]Een populaire dip voor bij de tortillachips is de Mexicaanse guacamole. Wist je dat deze heerlijke dip ooit is bedacht door de Azteken? Zo’n 500 jaar geleden, was tot 1519 het Azteekse rijk de machtigste in heel Meso-Amerika. Met de komst van Hernán Cortés, een Spaanse kolonist, werd hier in slechts twee jaar tijd een bruut einde gemaakt. Ook zij, net als de Inca’s in Peru, werden onderworpen aan het Spaanse Rijk.

De Azteken aten vooral vruchten, mais, avocado’s en bonen. Dit was in eerste instantie vooral om te kunnen overleven. De maaltijden waren dus vegetarsich en om het meer smaak te geven werden er altijd hete pepers aan toegevoegd. De oorspronkelijke guacamole bestond uit een smaakvolle puree van avocado’s: ahuacamolli genaamd in het Náhautl (inheemse taal). Een avocado in het Spaans is aguacate, dit komt van het inheemse woord ahuácatl. En de guacamole, salsa de aguacate, die wij kennen komt dus van het Náhautl ahuacamolli…!

Read more…